Guide til at lave hjemmelavet tomatpesto og rød pesto

Tomatpesto og rød pesto er skønne og velsmagende tilbehør, der kan bruges til en lang række retter. Uanset om du foretrækker den klassiske røde pesto eller en mere speciel tomatpesto, kan du let lave den selv derhjemme. Her giver vi dig opskriften på både rød pesto og tomatpesto samt nogle variationer, du kan prøve.

Rød pesto opskrift

Den klassiske røde pesto er kendt for sin intense smag og flotte farve. Her er en opskrift på hjemmelavet rød pesto:

  • Ingredienser:
    • Ristede solsikkekerner
    • Soltørrede tomater
    • Frisk basilikum
    • Knust hvidløg
    • Olivenolie
    • Parmesanost
    • Salt og peber

Giv alle ingredienserne en tur i en foodprocessor eller blender, indtil du opnår den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber. Opbevar den frisklavede røde pesto på køl.

Tomatpesto opskrift

Tomatpesto er en lækker variation, der giver en mere intens tomat-smag til dine retter. Her er en opskrift på hjemmelavet tomatpesto:

  • Ingredienser:
    • Solmodne tomater
    • Soltørrede tomater
    • Ristede pinjekerner
    • Frisk basilikum
    • Knust hvidløg
    • Olivenolie
    • Salt og peber

Blend alle ingredienserne sammen, indtil pestoen har en ensartet konsistens. Smag til med salt og peber. Opbevar tomatpestoen i køleskabet.

Variant: Tomatpesto af friske tomater

Hvis du foretrækker en tomatpesto lavet med friske tomater, kan du erstatte soltørrede tomater med friske. Brug modne tomater og blend dem med de øvrige ingredienser for en frisk og sommerlig pesto.

Variant: Oliventapenade

En anden lækker variation er oliventapenade. Blend sorte oliven, kapers, hvidløg og olivenolie til en grov pesto-lignende konsistens. Smag til med salt og peber. Oliventapenade er perfekt som dip eller tilbehør til brød og ost.

Så nu har du opskrifterne på både den klassiske røde pesto og den skønne tomatpesto. Prøv dig frem med forskellige ingredienser og find din favoritpesto til dine retter!

Hvad er forskellen mellem rød pesto og grøn pesto?

Rød pesto laves typisk med soltørrede tomater og rød peber, mens grøn pesto er lavet med basilikum og pinjekerner.

Hvordan laver man hjemmelavet rød pesto?

Du kan lave hjemmelavet rød pesto ved at blende soltørrede tomater, mandler, hvidløg, basilikum og olivenolie sammen.

Er tomatpesto det samme som rød pesto?

Ja, tomatpesto og rød pesto refererer til det samme produkt lavet med soltørrede tomater og krydderier.

Hvad kan man bruge rød pesto til?

Rød pesto kan bruges som smørelse på brød, til at smage retter til, som dip til grøntsager eller som en marinade til kød.

Hvad er tomattapenade?

Tomattapenade er en form for pesto lavet med friske tomater, hvidløg, olivenolie og krydderier.

Hvordan opbevarer man hjemmelavet rød pesto?

Hjemmelavet rød pesto kan opbevares i et lufttæt glas i køleskabet i op til en uge.

Kan man lave rød pesto med oliventapenade?

Ja, du kan tilføje oliventapenade til din røde pesto for en anderledes og spændende smagskombination.

Hvad er pesto Rosso?

Pesto Rosso er den italienske betegnelse for rød pesto og bruges ofte i forskellige italienske retter.

Er soltørrede tomater det samme som tomatpesto?

Nej, soltørrede tomater bruges ofte som en ingrediens i tomatpesto, men tomatpesto kan også indeholde andre krydderier og nødder.

Kan man lave tomatpesto af friske tomater?

Ja, du kan lave tomatpesto af friske tomater ved at blende dem med hvidløg, olivenolie, basilikum og krydderier.

Guide til Indisk Mad: Opskrifter, Retter og Mere • Opskrifter med Kylling og Bacon: En Lækker Kombination • Hjemmelavet Othellolagkage: En Lækker Opskrift med Makronbund • Guide til lækre og nemme jødekager med Valdemarsro opskrift • One Pot Pasta – Nemme og Lækre Opskrifter med Chorizo • Hjemmelavet Rødvinssauce: En Guide til Den Perfekte Opskrift • Guide til at lave hjemmelavet tomatpesto og rød pesto •