Sådan laver du lækre syltede rabarber

Der findes mange skønne måder at nyde rabarber på, og en af de lækreste er at lave dine egne syltede rabarber. Når du sylter rabarber, bevarer du den friske og syrlige smag samtidig med at du får en dejlig sødme, der gør dem perfekte som tilbehør til alt fra morgenmad til dessert. Her får du en nem opskrift på råsyltede rabarber, som du kan nyde hele sommeren.

Ingredienser:

  • 500 g rabarber
  • 300 g sukker
  • 1 vaniljestang
  • Saften fra 1 citron

Fremgangsmåde:

  1. Vask rabarberne og skær dem i små stykker.
  2. Halvér vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland dem med sukkeret.
  3. Kom rabarber, vaniljesukker, sukker og citronsaft i en gryde og lad det simre ved svag varme i ca. 15-20 minutter, indtil rabarberne er møre.
  4. Hæld de varme rabarber på rene og skoldede glas og luk dem tæt.

Dine hjemmelavede syltede rabarber er nu klar til at blive nydt! De kan opbevares på køl i flere uger og bruges som tilbehør til yoghurt, pandekager, is eller som topping på en lækker cheesecake. Den søde og syrlige smag vil helt sikkert være et hit.

Tips og tricks:

Hvis du ønsker en lidt anderledes smag, kan du tilføje krydderier som ingefær eller kanel til dine syltede rabarber. Du kan også eksperimentere med forskellige sukkertyper, f.eks. rørsukker eller brun farin, for at give dine rabarber en ekstra nuance.

Syltede rabarber er en fantastisk måde at bevare sommerens friske smag hele året rundt. Det er også en oplagt gaveidé til venner og familie, som vil sætte pris på det hjemmelavede touch.

Så næste gang du står med en masse friske rabarber, så prøv at sylte dem – det er nemt, sjovt og smager himmelsk!

Hvad er syltede rabarber?

Syltede rabarber er rabarberstænger, der er blevet kogt med sukker og konserveret i lage.

Hvordan laver man råsyltede rabarber?

Råsyltede rabarber laves ved at overhælde friske rabarber med en sukkerlage og lade dem trække i køleskabet i nogle timer.

Kan man spise syltede rabarber direkte fra glasset?

Ja, man kan spise syltede rabarber direkte fra glasset som en lækker dessert eller tilbehør.

Hvad er forskellen mellem syltede og råsyltede rabarber?

Forskellen mellem syltede og råsyltede rabarber er, at syltede rabarber er kogte og konserverede, mens råsyltede rabarber blot trækker i en sukkerlage.

Hvor længe kan man opbevare syltede rabarber?

Syltede rabarber kan opbevares i køleskabet i flere måneder, hvis de opbevares ordentligt.

Hvad kan man bruge syltede rabarber til i madlavningen?

Syltede rabarber kan bruges som tilbehør til retter med kød, i desserter, på ostebordet eller som topping på skyr eller yoghurt.

Er syltede rabarber sunde?

Syltede rabarber indeholder stadig en del sukker, men de bidrager også med fibre og vitaminer fra rabarberne.

Kan man selv plukke rabarber til at lave syltede rabarber?

Ja, man kan selv plukke rabarber i haven eller købe dem friske fra supermarkedet til at lave syltede rabarber.

Kan man justere sødmen i syltede rabarber?

Ja, man kan justere sødmen i syltede rabarber ved at tilføje mere eller mindre sukker i opskriften.

Kan man fryse syltede rabarber?

Ja, man kan fryse syltede rabarber ned, men konsistensen kan ændre sig en smule ved optøning.

Guide til Kartoffeldyrkning i Spande • Guide til Lækre Granatæble Opskrifter: Sirup og Melasse • Guide til at lave lækker medisterpølse a la Valdemarsro • Guide til den lækreste lakselasagne med spinat • Opskrifter med Mandelmel: Lækre Kreationer til Din Næste Bagning • Lækre Hindbær Smoothie Opskrifter • Guide til at lave en lækker jordbær dessert: Eton Mess • Lækre Hindbær Smoothie Opskrifter • Guide til den lækreste lakselasagne med spinat • Broccolitærte og Lækre Tærter med Broccoli og Bacon •